Pileći ražnjići sa pirinčem i brokolima

Evo predloga šta bi mogli sutra za ručak.

Pileći ražnjići sa pirinčem i brokolima

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 400 gr pilećeg belog mesa iseckanog na kockice
  • 2 čena belog luka
  • 2 cm svežeg đumbira
  • 1 limun
  • 1 kašičica tapioka skroba
  • 4 kašike soja sosa
  • 4 kašike hoisin sosa
  • 1 glavica ljutike
  • 2 crvene sveže paprike
  • maslinovo ulje
  • 100 gr kikirikija
  • 300 gr basmati pirinča
  • 1 veći cvet brokola
  • drveni štapići

Instructions
 

  • U dubljoj činiji pomešajte sok od limuna, rendani sveži đumbir, sitno seckani beli luk, soja i hoisin sos i tapikoa skrob, pa dodajte kockice piletine i sve dobro promešajte. Prektrijte streč folijom i ostavite u frižideru na najmanje 2 sata.
  • Drvene štapiće stavite u vodu, pa neka odstoje 30 minuta.
  • Slažite kockce mesa na štapiće i ređajte ih u pleh koji ste blago podmazali maslinovim uljem.
  • Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25-30 minuta.
  • U duplo više posoljene vode skuvajte pirinač, ocedite i poklopite šerpu, da pirinač odstoji dok sve ostalo ne bude spremno.
  • U tiganju ugrejte maslinovo ulje, dodajte na polumesece iseckan luk i dinstajte ih dok ne omeknu. Dodajte na kokce seckanu papriku i dinstajte uz povremeno mešanje. Posle 10-tak minuta dodajte i preostalu marinadu od mesa, poklopite i sve zajedno kuvajte 5-6 minuta. Dodajte i kikiriki i ostavite sa strane.
  • U dosta provrele posoljene vode kuvajte cvetove brokola. Dovoljno je 5 minuta od kada voda posle stavljanja brokola ponovo provri. Ocedite od vode.
  • Na tanjir stavite prvo pirinač, pa sos sa povrćem, ražnjiće i pored kuvani brokoli.