Pileća krilca na toskanski način

Onda malo i mesa

Pileća krilca na toskanski način

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 16 komada krilaca
  • 2 čena belog luka
  • 3 limuna
  • 1 veza svežeg peršuna
  • maslinovo ulje
  • 3 jaja
  • brašno
  • so i sveže mleveni crni biber

Instructions
 

  • Podelite krilca na batačić i deo krilca.
  • Operite peršun, pa ga sitno iseckajte, očistite čenove belog luka, pa i njih sitno iseckajte. Iscedite sok iz limunova.
  • Spremite marinadu: U sok od limuna stavite seckani peršun, seckani beli luk, 1 kašiku maslinovog ulja, malo soli i mleveni crni biber. Dobro promešajte i sipajte preko podeljenih malih bataka i krilaca, koje ste stavili u dublju posudu. Dobro kašikom promešajte da svo meso prihvati marinadu, Stavite alu foliju i ostavite tako spremljeno meso u frižider najmanje na sat vremena. Možete ih i spremiti ujutru, pa ih za ručak samo dalje spremite.
  • Prženje. Izvadite male batake i krilca iz marinade, pa svaki deo uvaljajte prvo u brašno, pa u jaja, koja ste viljuškom umutili.
  • Male batake i krilca spuštajte u vrelo ulje i pržite ih 7-8 minuta svako. Vadite na tanjir na koji ste stavili kuhinjski papir i odmah ih poslužite sa kriškama limuna.