Pikantne pogačice

Odlično uz pivo i TV. 

Pikantne pogačice

Prep Time 1 hr 55 mins
Total Time 1 hr 55 mins
Servings 6 pspba

Ingredients
  

  • za testo:
  • 500 gr belog pšeničnog brašna tip 500
  • 50 gr margarina
  • 1 žumance
  • 1 limun
  • 1 kašičica crnog mlevenog bibera
  • 2 kašičice soli
  • malo hladne vode
  • za premazivanje:
  • 200 gr margarina
  • 100 gr parmezana
  • i još:
  • 1 belance
  • susam

Instructions
 

  • Od brašna, margarina, žumanca, soli, bibera, limunovog soka i hladne vode zamestiti testo. Ostaviti u frižideru da se odmori 30 min.
  • 200 gr margarina umutiti sa parmezanom u jednu masu.
  • Oklagijom na radnoj površini posutoj brašnom, razvući testo u pravougaonik.
  • Premazati 1/3 mase sa margarinom i parmezanom.
  • Presaviti kao za lisnato testo, pa testo ostaviti da se idmara 30 minuta. Postupak ponoviti još dva puta.
  • Posle poslednjih 30 minuta, razviti testo na debljinu 2cm, modlom vaditi pogačice i ređati ih u podmazan pleh.
  • Premazati umućenim belancetom posuti susamom i pecite 20-25 min na 200 stepeni.