Pecivo sa lukom i potaž od krompira

Za danas spremite ovo odlično pecivo, koje će vam poslužiti kao činijice za potaž.

Pecivo sa lukom i potaž od krompira
Print Recipe
Servings
6 osoba
Servings
6 osoba
Pecivo sa lukom i potaž od krompira
Print Recipe
Servings
6 osoba
Servings
6 osoba
Ingredients
Servings: osoba
Instructions
  1. Spremite prvo pecivo: U mlaku vodu stavite šećer i izmrvljeni kvasac i sačekajte da se kvasac rastopi. Prebacite ovu smesu u mašinu za pečenje hleba, dodajte rastopljen puter, viljuškom umućeno jaje, brašno, so i crni luk u prahu. Uključite mašinu na program za mešenje testa u trajanju od 1 sata i 30 minuta.
  2. Ili umesite testo klasično, oblikujte loptu, pokrijte činiju i testo i ostavite da na sobnoj temperaturi duplira volumen.
  3. Kada je testo nadošlo, premesite ga blago i podelite ga na 8 delova. Od svakog formirajte loptice. Poređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje, premažite viljuškom umućenim belancetom i pospite mešavinom susama. Ostavite ovako spremljene loptice da rastu sat vremena.
  4. Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200°C. Izvadite ih iz rerne i potpuno ohladite.
  5. Tek onda počnite sa spremanjem potaža: Operite i isecite na kocke krompir. Očistite i praziluk, pa i njega isecite na sitnije delove. Očisite i isecite na pola i crni luk. U dublju šerpu stavite puter da se istopi i ugreje, pa dodajte obe vrste luka i krompir. Uz stalno mešanje propržite povrće koji minut. Dodajte bujon, posolite i pobiberite, poklopite i smanjite tepmeraturu, pa kuvajte još 30 minuta. Kada je povrće skuvano, štapnim mikserom izblendirajte smesu dodajući pavlaku za kuvanje, pa dodajte sitno seckani sveži peršun i ostavite da se potaž prohladi.
  6. Pecivu pažljivo isecite poklopac, pa kašičicom dobro izdubite sredinu, da ostane samo kora. Kutlačom sipati potaž u pecivo i poslužiti odmah.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe