Pečeni krompir sa parmezanom i kivi salsa

I nastavak od juče. Sada imate kompletan obrok.

Pečeni krompir sa parmezanom i kivi salsa

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za pečeni krompir:
  • 800 gr crvenog krompira
  • 2 čena belog luka sitno seckanog
  • 1 1/2 kašičice krupne morske soli
  • 1 kašičica sveže mlevenog crnog bibera
  • 1 kašičica suvog timijana
  • 1 kašičica suvog origana
  • 1 kašičica suvog bosiljka
  • 1/3 šolje rendanog parmezana
  • 50 gr putera iseckanog na kockice
  • za kivi salsu:
  • 2 kivija
  • 1 manja glavica crvenog luka
  • 1 jalapeno papričica
  • so

Instructions
 

  • Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
  • Krompir operite, oljuštite, opet operite, pa presecite na pola i na četvrtine.
  • Stavite krompir u kesu, pa dodajte sve sastojke osim putera. Dobro zatvorite kesu, pa izmešajte sve dok smesa ne obuhvati svaki krompir.
  • Pleh od rerne blago premažite, pa složite krompir u jednom sloju.
  • Pecite 45 minuta do sat vremena, Pred kraj pečenja, izvadite pleh iz rerne, kockice putera stavite po krompiru, pa vratite da u rernu da se puter otopi.
  • Polsužite odmah.
  • Dok se krompir peče spremite salsu: oljuštite i isecite kivi na kolutove, pa svaki na četvrtine, dodajte sitno seckani crveni luk i sitno seckanu jalapeno papričicu. Posolite po ukusu i do služenja držite u frižideru.