Pečena piletina i krompir sa limunom i začinima

Predlog za sutrašnji ručak

Pečena piletina i krompir sa limunom i začinima

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 4 pileća bataka i karabataka bez kostiju
  • 700 gr krompira
  • 1-2 kašike listova svežeg origana
  • 3/4 šolje maslinovog ulja
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike limunovog soka
  • biber
  • sveži ruzmarin
  • 1/2 kašičice krupne morske soli
  • 2-3 karanfilića
  • 5 bobica suve kleke

Instructions
 

  • Meso dobro obrišite kuhinjskim ubrusom, posolite i pobiberite obe strane i stavite u dublju činiju. Pospite 1 kašikom svežih listova origana i seckanim svežim ruzmarinom i svako parče mesa premažite maslinovim uljem. Dobro rukama izmešajte da se meso i začini spoje. Prekrijte streč folijom i ostavite u frižideru barem na dva sata, a može i preko noći.
  • Krompir operite, oljušite i isecite na deblje krugove. Stavite i krompir u dublju činiju, pa preko sipajte 1/2 šolje maslinovog ulja, sok od limuna, ostatak listova origana, so i biber. Opet rukama sve dobro promešajte.
  • Uključite rernu da se greje na 190°C.
  • Rasporedite krompir u pleh u jednom sloju. Preko poređajte meso, pa dodajte kleku, karanfilić i čenove belog luka isečene na četvrtine.
  • Dodajte malo tople vode u pleh, toliko da krompir bude do pola u vodi.
  • Pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni na 190°C, zatim smanjite temperaturu na 160°C i pecite još najmanje 45 minuta do sat vremena.