Parmezan prženice

Parmezan prženice

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 4 jaja
  • 1 šolja neutralne pavlake za kuvanje
  • 1/2 šolje parmezana rendanog + još malo za serviranje
  • 1/2 kašičice senfa u prahu
  • 1/2 kašičice krupne morske soli
  • 1/2 kašičice ljutog sosa tipa Tabasco
  • sveže mleveni crni biber
  • 1 veći čen belog luka
  • 6 kriški hleba od juče
  • rukola za serviranje

Instructions
 

  • Uključite rernu da se greje.
  • Manji pleh obložite kuhinjskim ubrusom.
  • U dubljoj činiji izmešajte jaja i neutralnu pavlaku i dobro sve sjedinite viljuškom.
  • Dodajte rendani parmezan, senf u prahu, so, ljuti sos, mleveni biber i izgnječen beli luk. Sve sjedinite.
  • Sipajte ulje u liveni tiganj i ugrejte ga na srednjoj temperaturi.
  • Dok se ulje greje, 2 kriške hleba uronite u tečnu mešavinu i to sa obe strane.
  • Pržite hleb dok jedna strana ne dobije zlatnu boju, okrenite i pržite i drugu stranu oko 2 minuta.
  • Pažljivo izvadite prženi hleb, ocedite ulje i stavite u pleh na koji ste stavili kuhinjski ubrus. Dok pržite preostale kriške hleba, one pržene stavite u ugrejanu rernu da ostanu tople.
  • Posluživanje Poslužite sa rendanim parmezanom i rukolom.