Paradajz čorba i dimljeni štapići

Još jedno isprobavanje kupljenih začina.

Paradajz čorba i dimljeni štapići
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Paradajz čorba i dimljeni štapići
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Ingredients
Servings: osobe
Instructions
  1. U mlaku vodu staviti šećer, 1 kašiku brašna i izmrvljeni kvasac, pa sačekati da kvasac počne da peni.
  2. Prosejati brašno, napraviti udubljenje, pa dodati nadošli kvasac, so i ulje i umesiti homogeno i elastično testo.
  3. Od testa oblikovati loptu, pokriti činiju i ostaviti da testo duplira volumen na sobnoj temperaturi.
  4. U dubokom loncu istopiti mast, dodati slaninicu i pržiti nekoliko minuta.
  5. Dodati sve povrće, pržiti malo, pa dodati brašno, dobro promešati da se brašno sjednini sa povrćem i dodati paradajz pire. Dobro promešati.
  6. Dodati ispasirani paradajz, bujon i biber, pa kuvati sve dok povrće ne omekne.
  7. Dok se čorba kuva spremite štapiće: nadošlo testo razviti oklagijom na radnoj površini, pa ga celog premazati viljuškom umućenim žumancetom sa malo vode.
  8. Testo iseći na štapiće, svaki uvrnuti malo i poslagati na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  9. Posuti dimljenom paprikom i himalajskom solju.
  10. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta.
  11. Štapnim blenderom izblendirati kuvano povrće, dodati šećer i so po ukusu i ostaviti da čorba vri još koji minut.
  12. Posuti svežim peršunom i poslužiti sa štapićima.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe