Palačinke sa pivom i jabukama

Palačinke sa pivom i jabukama

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za palačinke:
  • 3 jaja
  • 200 gr belog pšeničnog brašna
  • 400 ml bezalkoholnog piva sa ukusom citrusa
  • i još:
  • 5 većih jabuka
  • 6 kašika putera
  • 1/2 šolje žutog šećera
  • 1/2 šolje šećera
  • 1/2 kašičice vanile
  • prstohvat soli
  • 200 ml slatke pavlake
  • palačinke
  • sladoled od vanile

Instructions
 

  • Prvo spremite palačinke:
  • U dubljoj posudi izmešati jaja, brašno i pivo u homogenu smesu.
  • Stavite u frižider i ostavite da se hladi sat vremena.
  • Za to vreme spremite fil od jabuka:
  • Jabuke oljuštite i isecite na kockice.
  • U dubljem sudu istopiti puter, pa dodati kockice jabuka.
  • Dodati obe vrste šećera i promešati.
  • Poklopiti i ostaviti 10 minuta da se kuva.
  • Skloniti poklopac i tako otkriveno kuvati još 7 minuta
  • Dodati vanilu, prstohvat soli i promešati.
  • Rešatkastom kašikom izvaditi kuvane kockice jabuka u poseban sud.
  • Tečnost koja je ostala dovedite do ključanja, pa sipajte pavlaku.
  • Uz povremeno mešanje skuvajte krem kao karamel sos
  • Skloniti sa strane do služenja.
  • Od smese za palačnike ispecite 8 palačinki.
  • Podmažite ovalnu činiju.
  • Stavite na tanjir jednu palačinku, nafilujte je 1/8 fila od jabuka i presavijte je na pola, pa opet na pola.
  • Tako spremljenu palačinku stavite u pripremljenu posudu.
  • Isto uradite sa preostalim palačinkama i filom od jabuka.
  • Uključite rernu da se greje na 200 stepeni, pa pecite pripremljene palačinke 15 minuta.
  • Ivice palačniki treba da budu hrskave, a fil vreo.
  • Odmah poslužite sa sladoledom od vanile i pripremljenim karamel sosom.