Palačinke od šargarepe i celera

Još jedan predlog za dorućak uz čašu domaćeg kefira.

Palačinke od šargarepe i celera

Servings 2 osobe

Ingredients
  

  • 1 šargarepa
  • 1/2 glavice celera
  • 2 jaja
  • 1 kašičica krupne morske soli
  • 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera
  • 1/4 kašičice belog luka u prahu
  • 1/2 kašičice crnog luka u prahu
  • 1 kašika gustina
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • kokosov puter
  • 2 jaja

Instructions
 

  • Oljuštite povrće i izrendajte ga.
  • Obratite pažnju, pa ako kada stisnete povrće ima vode, dobro ga ocedite.
  • U povrće dodajte viljuškom umućena jaja.
  • Pospite so i biber, ostale začine, gustin i prašak za pecivo, pa dobro sve sjedinite.
  • Ugrejte tiganj na srednjoj temperaturi, pa dodajte kokosov puter da se istopi.
  • Kašikom odvojite smesu za jednu manju palačniku, stavite je na tiganj, pritisnite da bi dobila oblik manje palačinke.
  • U zavisnoti od veličine tiganja pecite 2-3 palačnike od jednom.
  • Pecite 3-5 minuta sa jedne strane stalno blago pritiskajući smesu.
  • Okrenite ih na drugu stranu i pecite isto između 3-5 minuta.
  • Ravnom kašikom iz vadite na tanjir.
  • Dodajte opet malo kokosovog putera i ispecite ostale palačinke.
  • Kada ste ispekli sve palačinke, odmah u istom tiganju ugrejte još malo kokosovog putera i ispecite jaja na oko.
  • Poslužite po dve palačinke sa povrćem i jednim jajetom.