Palačinke od krompira sa jajima “na oko”

Nisam zaboravila na doručak. Ovo je jedan od mojih predloga.

Palačinke od krompira sa jajima "na oko"

Servings 1 osoba

Ingredients
  

  • 1 krompir
  • 1 manja glavica ljutike
  • malo sveže ljute papričice
  • so i sveže mleveni biber
  • 1 jaje
  • malo ulja

Instructions
 

  • Iseckajte sinto ljutiku i ljutu papričicu.
  • Operite i oljuštite krompir, pa ga izrendajte na rendetu sa krupnim otvorima. Rendani krompir stavite u cediljku i pritiskajući kašikom probajte da istisnite što više vode.
  • Onda to ponovote i rukama. Što više vode istisnite to će palačinke biti hrskavije.
  • Spojite oceđeni krompir sa iseckanom ljutikom i ljutom papričicom, pa smesu posolite i pobiberite po ukusu. Promešajte.
  • U tiganju ugrejte malo ulja, stavite i rasporedite dobijenu smesu, pa pecite sa obe strane po 5-8 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.
  • U posebnom tiganju ispecite jaje "na oko", posolite i pobiberite, pa dodajte malo aleve paprike.
  • Na tanjir prvo stavite palačinku od krompira, jaje "na oko" preko i poslužite.