Omlet sa kruškom, belim grožđem i timijanom

Omlet sa kruškom, belim grožđem i timijanom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 2 jaja
  • 2 kašike brašna
  • prstohvat soli
  • 2 kašike mleka
  • 2 kašike rendanog parmezana
  • i još:
  • 2 kruške
  • malo grožđa
  • 1 kašika meda
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • timijan
  • 20 gr putera

Instructions
 

  • Uključiti rernu da se greje na 200°C.
  • Isecite kruške na četvrtine, izvadite seme, pa svaku četvrtinu isecite na još tri kriške.
  • Ugrejte tiganj na srednjoj temperaturi, dodajte ulje, kruške, med i timijan. Pecite sve dok kruške ne omeknu. Pred kraj dodajte i zrna grožđa. Sklonite sa ringle i ostavite da se prohladi.
  • Odvojite žumanca od belanca.
  • Umutite belanca u čvrst šam.
  • Koristeći drvenu varjaču za mešanje, belancima dodajte brašno, so, žumanca, mleko i parmezan. Sve sjedinite.
  • U livenom tiganju istopite puter, sklonite sa ringle i sipajte smesu sa jajima.
  • Na vrhu rasporedite kruške. Možda će vam se dogoditi da kruške malo i "upadnu" u testo.
  • Pecite 12 minuta.