Njoki salata

Salata koja može da bude i predjelo.

Njoki salata

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 500 gr njoka od krompira
  • 2 veća paradajza
  • 1 manja veza zelene salate
  • preliv za salatu:
  • 1 limun
  • so i sveže mleveni crni biber
  • 2/3 šolje maslinovog ulja

Instructions
 

  • U dosta ključale slane vode skuvajte njoke, ocedite ih i ohladite.
  • Paradajz isecite na kolutove, a iscepkajte listove zelene salate.
  • U posebnoj činiji iscedite sok od limuna, pa dodajte ostale sastojke i dobro promešajte. Obavezno pre upotrebe probajte.
  • Na tanjir koji ćete izneti na sto u krug poređajte kolutove paradajza, blago ih posolite, u sredinu stavite listove zelene salate, a preko stavite njoke.
  • Prelijte prelivom i poslužite.