Namaz od pomorandže (Orange curd)

Za danas sam odabrala da vam pokažem kako sam ja pravila namaz od pomorandži  tj. Orange curd. Sutra ću deo namaza upotrebiti za jedan kolač.

Namaz od pomorandže (Orange curd)

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 200 gr putera
  • 500 gr šećera
  • 3 pomorandže sok i kora
  • 4 jaja

Instructions
 

  • U jednu šerpu sipajte vodu i stavite na ringlu da vri.
  • U drugu manju šerpu stavite puter, šećer, rendanu koru i sok od pomorandži, promešajte, pa stavite iznad vrijuće vode.
  • Mešajte drvenom varjačom dok se puter ne istopi i sastojci ne sjedine.
  • U činijici viljuškom izmešajte jaja i sipajte u smesu.
  • Nastavite sa kuvanjem i mešanjem sve dok vam na poleđini drvene varjače kada povučete prstom ne ostane trag. Tada je namaz gotov.
  • Sklonite sa ringle. Prohladite.
  • Sipajte u čiste tegle i kada se potpuno ohladi, zatvorite, pa do upotrebe čuvajte u frižideru.