Musaka od prosa i pečuraka

Glavno jelo jedno od boljih. 

Musaka od prosa i pečuraka

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 150 gr prosa
  • 450 ml vode
  • krupna morska so
  • 400 gr bukovače
  • 2 kašike ulja od koštica grožđa
  • 3 grančice sveže majčine dušice
  • 1 jaje
  • 150 gr kefir sira
  • malo jogurta
  • 150 gr rendanog dimljenog tofua
  • 4 kašike pečenih mešanih semenki
  • 1/2 veze seckanog svežeg peršuna

Instructions
 

  • Proso stavite u vodu, posolite i stavite da se skuva. Kada voda skoro uvri, sklonite sa ringle, poklopite i ostavite da proso nabubri. Ovo možete uraditi i ranije.
  • Bukovače zajedno sa iscepkanim listićima majčine dušice prodinstajte na ulju od koštica grožđa. Tek kada budu spremne posolite.
  • Jaje umutite sa sirom. Dodajte malo jogurta da razredite smesu.
  • U vatrostalnu činiju po dnu prvo složite polovinu kuvanog prosa. Stavite dinstane pečurke, pa pospite polovinom semenki.
  • Preko složite i drugu polovinu prosa, prelijte smesom sa jajetom i sirom, pospite semenkama i rendanim tofuom.
  • Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20-tak minuta.
  • Pospite seckanim svežim peršunom i poslužite.