Iznenadiće vas ova neobična kombinacija.
Muffini sa kimom i pekmezom od malina
Ingredients
- 120 gr putera +jo[ malo ya podmazivanje kalupa, ukoliko ne koristite silikonske modle
- 260 gr šećera
- 2 jaja
- 1 kašičica mlevenog kima
- 360 gr brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 120 gr pekmeza od malina
Instructions
- Umutite dobro puter i 240 gr šećera, pa dodajte i umućena jaja.
- Prosejati brašno, so i prašak za pecivo, pa dodajte predhodnoj smesi.
- Na kraju dodajte i mleveni kim.
- Umesite homogeno i elastično testo.
- Posudu pokrijte i ostavite testo 30 minuta u frižideru.
- Od testa napraviti loptice.
- Palcem napraviti udubljenje u sredini pa ih puniti pekmezom.
- Stisnite udubljenja tako da pekmez bude skroz zatvoren.
- Uvaljajte svaku lopticu u preostali šećer.
- Stavite loptice u podmazan kalup i pecite na 200 stepeni oko 20 min.
