Muffini sa kimom i pekmezom od malina

Iznenadiće vas ova neobična kombinacija.

Muffini sa kimom i pekmezom od malina

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 120 gr putera +jo[ malo ya podmazivanje kalupa, ukoliko ne koristite silikonske modle
  • 260 gr šećera
  • 2 jaja
  • 1 kašičica mlevenog kima
  • 360 gr brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 120 gr pekmeza od malina

Instructions
 

  • Umutite dobro puter i 240 gr šećera, pa dodajte i umućena jaja.
  • Prosejati brašno, so i prašak za pecivo, pa dodajte predhodnoj smesi.
  • Na kraju dodajte i mleveni kim.
  • Umesite homogeno i elastično testo.
  • Posudu pokrijte i ostavite testo 30 minuta u frižideru.
  • Od testa napraviti loptice.
  • Palcem napraviti udubljenje u sredini pa ih puniti pekmezom.
  • Stisnite udubljenja tako da pekmez bude skroz zatvoren.
  • Uvaljajte svaku lopticu u preostali šećer.
  • Stavite loptice u podmazan kalup i pecite na 200 stepeni oko 20 min.