Mlečne kifle sa puterom

Ništa lepše nego kada kućom zamiriše taze pecivo

Mlečne kifle

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 550 gr brašna
  • 3 dl mleka
  • 25 gr svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 jaje
  • 1 dl ulja
  • so
  • i još:
  • 85 gr putera
  • za premazivanje:
  • 1 žumance
  • kim
  • krupna morska so

Instructions
 

  • U celu količinu toplog mleka staviti šećer i kvasac, sačekati da se kvasac rastopi, pa u to dodati i jaje. Brašno prosejati, napraviti udubljenje, pa u to dodati nadošli kvasac i so. Umesiti glatko i homogeno testo uz postepeno dodavanje 1 dl ulja. Testo mesiti sve dok ne upije celu količinu ulja. Od testa formirati loptu, pokriti je i ostaviti da na sobnoj temperaturi duplira volumen, najmanje 1 sat.
  • Posle tog vremena premesiti testo i podeliti ga na 3 dela. Svaki deo razvući oklagijom na radnoj površini u krug i iseći 8 trouglova. Na ivicu svakog trougla staviti kocku putera, uviti kiflice i slagati na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  • Kiflice premazati viljuškom umućenim žumancetom, posuti solju i kimom i ostaviti još 30 minuta.
  • Ugrejati rernu na 200°C i peći kiflice 25 minuta.