Mekane pržene lepinje

Idealno za doručak. 

Mekane pržene lepinje

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 800 gr belog pšeničnog brašna tip 500
  • 400 ml mleka
  • 40 gr svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • ulje za prženje

Instructions
 

  • Mleko zagrejati da bude mlako, pa u njega izmrviti kvasac i dodati 1 kašičicu šećera i 1 kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac počne da peni.
  • U činiju za testo prosejati brašno, napraviti udubljenje, okolo dodati so, a u sredinu nadošli kvasac sa mlekom.
  • Umesiti testo kao za krofne.
  • Testo rukom ili drvenom varjačom premesiti, pa ga ostaviti pokriveno na sobnoj temperaturi da duplira volumen.
  • Nadošlo testo opet drvenom varjačom mesiti, pokriti i ostaviti još 45 minuta da se testo odmori.
  • Kada je testo i drugi put naraslo, vlažnim rukama odvajati loptice testa, razvlačiti što tanje i pržiti u dubljem zagrejanom ulju.
  • Ove lepinjice možete poslužiti i uz slatko i uz slano.