Malo drugačija pizza

Malo drugačija pizza

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za testo:
  • 2 šolje belog pšeničnog brašna
  • 1 1/2 šolje integralnog pšeničnog brašna
  • 1 1/4 kašičice soli
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 3 kašike ulja
  • 1 1/2 šolje mlake vode
  • za fil:
  • 200 gr šampinjona
  • 50 gr slaninice
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1/2 kašičice worcestershire sosa
  • so
  • rendani parmezan

Instructions
 

  • Pomešati obe vrste brašna, dodati so, ulje, vodu i kvasac, pa umesiti homogeno i elastično testo.
  • Testo odmah vlažnim rukama razvući u podmazanom plehu u kojem ćete peći pizzu.
  • Ostaviti testo da odstoji 15 minuta.
  • Ako imate vremena testo može da odstoji i sat vremena.
  • Dok testo stoji spremite preliv: istopite puter, pa dodajte brašno i so i pržite koji minut. Dodajte i mleko i skuvajte preliv kao bešamel sos. Dodajte i sir i dobro promešajte i sjedinite masu.
  • Isecite šampinjone na listiće, pa pospite worcestershire sosom i posolite. Dodajte i na kockice seckanu slaninicu i na kriške sečen luk
  • Uključite renu da se greje na 250°C i pecite praznu pizzu 15 minuta.
  • Izvadite iz rerne i premažite je celu prelivom.
  • Preko složite masu sa šampinjonima, posuti parmezanom i vratiti u rernu na 15 minuta.