Makaroni i sir sa perecama

Testenina i sir, zapečeni u rerni sa hrskavom korom od slanih pereca.

Makaroni i sir sa perecama
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Makaroni i sir sa perecama
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Ingredients
Servings: osobe
Instructions
  1. U duboki lonac sipati vodu, pa kada provri, posoliti i dodati testeninu da se kuva. Kuvati testeninu po uputstvu sa kesice.
  2. Kada je testenina skuvana, sačuvati 1/2 šolju vode u kojoj se kuvala, pa procedite testeninu.
  3. U međuvremenu iseckajte slaninicu na kockice. Ugrejte tiganj i pecite slaninicu dok ne postane hrskava. Rešetkastom kašikom izvaditi slaninicu na tanjir, a u masnoću, koju je slaninica pustila, dodajte brašno, senf u prahu, sos i kajenski biber i uz mešanje kuvajte oko 2 minuta.
  4. Dodajte mleko i kuvajte uz povremeno mešanje oko 5 minuta.
  5. Dodajte i 50 gr rendanog sira. Dobro promešajte. I kuvajte dok se sir ne istopi. Dodati i pečenu slaninicu.
  6. Sve dodajte u kuvanu testeninu, pa dodajte i vodu u kojoj se testenina kuvala. Dobro promešati. Ako je potrebno posoliti.
  7. Podmažite keramičku posudu i sipajte mešavinu sa testeninom.
  8. U blenderu izblendirajte slane perece, ali tako da ostanu i krupniji komadi, pa time pospite testeninu.
  9. Pospite i preostalim rendanim ementalerom i rendanim parmezanom.
  10. Posudu pokrijte alu folijom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta.
  11. Skinite foliju, smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 20 minuta.
  12. Pečeno izvadite iz rerne i ostavite najmanje 10 minuta pre serviranja.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe