Lisnate pogačice sa raguom

Lisnate pogačice sa raguom
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Lisnate pogačice sa raguom
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Ingredients
Servings: osobe
Instructions
  1. Iseckati juneće meso na manje kocke.
  2. Ugrejati jednu kašiku ulja i dubljem tiganju, pa spustiti meso da se dinsta.
  3. Posle 10-tak minuta dodajte na listiće seckane šampinjone i sitno seckane dve ljutike. Sve dobro promešajte.
  4. Smanjiti temperaturu, poklopiti i uz povremenu proveru, dinstati dok sva tečnost ne uvri.
  5. Posoliti i pobiberiti po ukusu, skloniti sa ringle i dodati sveži peršun. Poklopiti i skloniti sa strane.
  6. U dubljoj šerpici ugrejati preostalu kašiku ulja, staviti sitno seckane dve ljutike i dinstati dok ne omeknu.
  7. Dodati brašno i pržiti zajedno koji minut.
  8. Dodati bujon u skuvati sos. Kada je sos skuvan spojiti sa mesom i šampinjonima.
  9. Lisnato testo razvući na brašnom posutoj radnoj površini, pa okruglom modlom prečnika 10cm izvaditi pogačice. Iz polovone pogačica modlom prečnika 5 cm izvadite sredinu.
  10. Svaku celu pogačicu premažite viljuškom umućenim žumancetom, stavite isečeni krug, pa i njih premažite.
  11. Ovako spremljene pogačice složite na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  12. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne narastu i ne dobiju zlatnu boju.
  13. Na tanjir stavite pogačicu, sredinu napunite raguom, ragu sipajte i sa strane i poslužite.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe