Limunčelo-šljivasta pita

Taman je vreme za ovakvu pitu.

Limunčelo-šljivasta pita

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • za testo:
  • 250 gr brašna
  • 125 gr putera
  • 6 kašika ledene vode
  • malo soli
  • 1 kesica burbon vanilin šećera
  • za fil:
  • 2 limuna sok i kora
  • 4 kašike slatke pavlake
  • 100 gr krupno mlevenog badema sa braon opnom
  • 5 jaja
  • 100 gr putera
  • 8 kašika limunčela
  • 6 šljiva
  • 200 gr žuti šećer
  • i još:
  • prah šećer za posipanje

Instructions
 

  • U posudu za testo prosejte brašno zajedno sa malo soli. Dodajte hladan puter iseckan na kockice, vanilin šećer i umesite mrvičastu masu. Dodajte i vodu i umesite homogeno testo. Od testa oblikujte pravougaonik, stavite ga u streč foliju i ostavite u frižideru na 30 minuta.
  • Na radnoj površini razvucite testo veličine okrugle modle sa rebrastim ivicama pogodnim za ovakve pite, prečnika 25cm i opet vratite u frižider na još 30 minuta.
  • U posebnu podudu sipajte istopljeni puter, dodajte rendanu koru i sok od limuna, slatku pavlaku, šećer, jaja, mleveni badem i promešajte, pa dodajte i limunčelo.
  • Izvadite testo iz frižidera, pa složite šljive isečene na polovine, tako da vam sečena strana bude na dnu testa. Preko sipajte mešavinu sa limunčelom.
  • Pecite 20-30 minuta u zagrejanoj rerni na 200°C.
  • Ohladite i pospite šećerom u prahu.