Lepinje iz tiganja i Big-Mac sos

Lepinje iz tiganja i Big-Mac sos

Ingredients
  

  • za lepinje:
  • 400 gr brašna
  • 1 kašika mleka u prahu
  • 6 kašika ulja + ulje za tiganj
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 1-2 kašičice šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 250 ml vode
  • za Big-Mac sos:
  • 100 ml majoneza
  • 2 komada kiselih krastavaca
  • 2 kašičice senfa u prahu
  • 1 1/2 kašičice belog vinskog sirćeta
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašičica crnog luka u prahu
  • 1 kašičica slatke mlevene paprike

Instructions
 

  • Kvasac pomešajte s nekoliko kašika mlake vode i dodajte šećer i kašičicu brašna.
  • U činiji pomešajte prosejano brašno, mleko u prahu i so. Sve sjedinite, u činiju s brašnom sipajte mešavinu kvasca, dolijte ulje i vodu i promešajte. Po potrebi dodajte još malo brašna ili dolijte vodu.
  • Umesite homogeno i elastično testo.
  • Podelite testo na 18 kuglica. Stavite ih na površinu posutu brašnom. Pokrijte i ostavite da narastu 15 do 30 minuta.
  • Za to vreme ugrejte tiganj prečnika oko 24 cm.
  • Jedan deo testa razvaljajte u krug i stavite u vreo blago podmazan tiganj. Pecite dok se na površini ne pojave veliki mehuri. Okrenite i nekoliko minuta pecite i s druge strane.
  • Lepinju pritisnite lopaticom tokom pečenja ukoliko je potrebno. Dok pečete lepinje, već pečene čuvajte na toplom mestu (uvijte ih u kuhinjsku krpu).
  • Za sos sve pomešajte zajedno i do služenja držite u frižideru.