Ove ravne lepinje možete peći i na ugrejanom plehu.
Ingredients
- 470 gr belog pšeničnog brašna
- 230 ml vode
- 20 ml maslinovog ulja
- 1 kašičicu malteksa
- 1 kašičica soli
- 25 gr svežeg kvasca
- i još:
- krupna morska so
- ruzmarin
- maslinovo ulje
Servings: osobe
Instructions
- U mlaku vodu staviti malteks i izmrvljeni kvasac, promešajte, pa sačekajte da se kvasac otopi.
- Prosejte brašno, pa sipajte polovinu količine u posudu za testo.
- Napravite udubljenje pa dodajte ulje, so i nadošli kvasac, pa počnite da mesite testo.
- Dodajući ostatak brašna umesite homogeno i elastično testo.
- Od testa oblikujte loptu i odmah je na radnoj površini podelite na 4 dela.
- Svaki deo oblikujte u pravilnu loptu i poređajte ih sa razmakom na radnu površinu koju ste posuli sa malo brašna.
- Pokrijte lopte i ostavite da rastu na sobnoj temperaturi 90 minuta.
- Kada je testo naraslo uzmite jedan deo i oklagijom na radnoj površini razvucite ga u što pravilniji krug prečnika oko 30 cm.
- Uključite rernu da se zajedno sa kamenom za pečenje pizze greje na 250 stepeni.
- Lepinju pospite sa malo krupne morske soli, iglicama ruzmarina i sa malo maslinovog ulja.
- Kada se rerna ugrejala pažljivo lopatom prebacite lepinje na kamen.
- Peći 4-6 minuta.
- Ako nemate kamen, lepinje razvucite na papiru za pečenje, pa ga zajedno sa njim prebacite na dobro ugrejan pleh i tako pecite.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
