Krofnice sa bundevom

Krofnice sa bundevom
Print Recipe
Krofnice sa bundevom
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. U mlako mleko stavite deo šećera i izmrvljen kvasac i sačekajte da kvasac počne da peni.
  2. Sipajte ovo u posudu mašine za testo, dodajte belanca, pavlaku, pire od bundeve, brašno, ostatak šećera i so i uključite mašinu na program za mešenje testa u trajanju od jednog sata i trideset minuta.
  3. Ili testo umesite klasično, oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite na sobnoj temperaturi da duplira volumen.
  4. Dok testo raste bilo na koji način, spremite poslastičarski krem: sipajte mleko u šerpu i stavite na ringlu da se greje. Umutite žumanca sa šećerom i brašnom, dodajte malo toplog mleka, sve dobro promešajte, pa kada mleko bude skoro provrelo, dodajte smesu sa žumancima i skuvajte krem. Sklinite sa ringle, prohladite ga, pokrijte streč folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
  5. Kada je testo nadošlo, premesite ga blago, pa ga razvucite na brašnom posutoj radnoj površini u pravougaonik debljine 1cm. Okruglom modlom vadite krofne. Poređajte ovako spremljne krofne na radnu površinu, pokrijte ih i ostavite da dupliraju volumen.
  6. Ugrejte ulje i pržite krofne sa obe strane. Vadite ih rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.
  7. Tople krofne uvaljajte u mešavinu šećera i cimeta.
  8. Tek kada ste ispekli sve krofne i kada su se prohladile napunite ih kremom.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe