Krem supa od tikvica

Još jedna supa poslužena u čaši.

Krem supa od tikvica

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 1 veća zelena tikvica
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 manji krompir
  • 700 ml bujona od mesa
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 30 gr trapista
  • 2 kašike pavlake za kuvanje
  • so i sveže mleveni biber
  • i još:
  • kockice tost hleba
  • 2 kašike rustičnog senfa
  • 1 kašika maslinovog ulja

Instructions
 

  • Operite i očistite povrće.
  • U dublju šerpu sipajte maslinovo ulje, ugrejte ga, pa dodajte na kocke isečeno povrće.
  • Uz povremeno mešanje pecite povrće koji munut.
  • Dodajte bujon od mesa, pa kuvajte 20-tak minuta. Dodajte i na kockice isečen trapist. Kuvajte još 5 minuta. Posolite i pobibertite, pa sve prebacite u blender. Napravite pire od povrća i sve vratite u tečnost koja je ostala u loncu. Dodajte i pavlaku, promešajte i vratite na ringlu koji minut.
  • U dubljoj činiji izmešajte senf i ulje, pa u to dodajte kockice hleba i dobro promešajte. Ovo rasporedite u pleh na koji ste stavili papir za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 15 minuta.
  • Kockice poslužite sa krem supom.