Krem čorba od šargarepe i jabuke

Iznenadićete se ukusom ove čorbe.

Krem čorba od šargarepe i jabuke

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 500 gr šargarepe
  • 1 jabuka greni smit
  • 1 manja glavica luka
  • koren svežeg đumbira od 2cm
  • so
  • voda
  • malo mleka
  • sveži peršun

Instructions
 

  • Šargarepu oljuštite i isecite na manje komade.
  • Isto uradite i sa jabukom i lukom, pa sve zajedno stavite u dublju šerpu.
  • Sipajte vode, da bude koji prst iznad povrća i jabuke. Posolite, dodajte očišćen i na komade isečen đumbir i kuvajte na slabijoj temperaturi, sve dok smesa u šerpi ne omekne, kontrolišući nivo vode.
  • Kada je smesa kuvana, štapnim mikserom izblendirajte smesu, vratite šerpu na ringlu i dodajte malo mleka, proverite slanoću, ako je potrebno dosolite, pa ostavite čorbu ponovo da provri.
  • Skloniti sa ringle i poslužiti uz grančice peršuna.