Krem čorba od brokola i krompira

Za hladne dane da nas ugreje.

Krem čorba od brokola i krompira
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Krem čorba od brokola i krompira
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Ingredients
Servings: osobe
Instructions
  1. Odvojiti cvetove brokola. Krompir oljuštiti i iseći na kockice.
  2. Sipati litar vode u dublju šerpu, posoliti i staviti na ringlu. Kada voda provri staviti nekoliko cvetova brokola da se kuva. Kuvati 3 minuta od trenutka kada voda ponovo provri i odmah izvaditi u činiju punu ledene vode. Ocediti od vode posle nekoliko minuta i ostaviti za posluživanje.
  3. Vrelu vodu u kojoj su se kuvali cvetovi, skloniti sa rinlge i staviti povrtnu kocku da se rastopi.
  4. U drugom loncu ugrejte 2 kašike maslinovog ulja, pa dodajte seckani praziluk. Kada praziluk omekne, dodajte i kockice krompira. Pržite sve zajedno uz stalno mešanje koji minut, pa prelijte pripremljenim povrtnim bujonom. Ostavite da se na srednjoj temperaturi kuva.
  5. Pred kraj kuvanja krompira dodajte i preostale cvetove brokola i kuvajte sve dok povrće ne omekne.
  6. Sklonite šerpu sa ringle i štapnim mikserom izmiksajte sve u krem masu.
  7. Dok se čorba kuva isecite hleb na kockice, stavite u dublju činiju i pomešajte sa sitno seckanim čenom belog luka i malo maslinovog ulja. Složite ovako pripremljene kockice hleba u pleh u jednom sloju i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta.
  8. Pred posluženje krem čorbe proverite slanost i dodajte so, ako je potrebno.
  9. Sipajte krem čorbu u posebne keramičke činijice, stavite malo kuvanih cvetova brokola i pečene kockice hleba.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe