Komšijski kolač

Recept ja dobila od komšinice, ona od druge komšinice i tako je u dva dana u tri stana mirisao ovaj kolač. Nije nekog spektakularnog izgleda, ali miriše za 10.  A svideće vam se i ukus.

Komšijski kolač

Ingredients
  

  • 1 kg jabuka
  • 12 kašika šećera
  • mleveni cimet
  • 100 gr seckanih oraha
  • 3 kašika prezli
  • 3 kašika mlevenog keksa
  • 3 jaja
  • 3 kašika brašna
  • 1 l mleka

Instructions
 

  • Jabuke oprati, oljuštiti i iseći na tanke kriške.
  • Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni.
  • Četvrtasti pleh, u kojem ćete peći kolač podmažite masću, pa pospite po dnu mešavinom prezli i mlevenog keksa.
  • Poređati kriške jabuka, tako da svaki red pospete sa po jednom kašikom šećera-ukupno treba da potrošite 3.
  • Staviti da se peče u rernu na 15 minuta.
  • Izvadite pleh iz rerne, pospite cimetom i seckanim orasima, pa vratite pleh u rernu i pecite još 15 minuta.
  • Dok se kolač peče ukuvati krem- u šerpu staviti mleko da se greje, a u posebnoj činiji izmešati 3 žumanca, 6 kašika šećera i 3 kašike brašna. Dodati i malo toplog mleka da se dobije tečna masa. Kada mleko provri sipati smesu sa žumancima i ukuvati krem.
  • Posle drugih 15 minuta pečenja, izvaditi pleh iz rerne, sipati preko celu količinu krema i opet vratite u rernu na 15 minuta.
  • Umutite 3 belanca sa 3 kašike šećera u čvrst šne, pa kada prođe i trećih 15 minuta, opet izvadite pleh, preko krema sipajte umućena belanca i vratite pleh u rernu na poslednjih 15 minuta pečenja.
  • Kolač dobro ohladite i poslužite.
  • Činija, koju sam koristila, je dimenzija 30×20 cm i keramička je.