Koktel kiflice sa mileramom i zimskom

Sitno i slatko, a nisu kolači.

Koktel kiflice sa mileramom i zimskom

Ingredients
  

  • 550 gr brašna
  • 50 ml mlake vode
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica brašna
  • so
  • 200 ml piva
  • 4 kašike milerama
  • 1 kašika ulja
  • 75 gr zimske
  • 1 belance
  • 100 gr rendanog ementalera

Instructions
 

  • U manju posudu sipajte 50 ml mlake vode, dodajte izmrvljen kvasac, šećer i brašno, promešajte i ostavite da kvasac počne da nadolazi.
  • Brašno prosejte u posudu za testo, napravite udubljenje, okolo dodajte so, a u sredinu nadošli kvasac, mileram i pivo, pa umesite homogeno i elastično testo.
  • Od testa oblikujte loptu, sipajte ulje, dobro testo obložite uljem i pokrijte posudu. Ostavite da testao naraste sat vremena.
  • Iseckajte zimsku, pa je dodajte nadošlom testu. Premesite testo i ostavite da odstoji još sat i 30 minuta.
  • Blago premesite testo, prebacite ga na radnu površinu i podelite na dva jednaka dela.
  • Svaki deo oklagijom na radnoj površini razvucite u krug i obeležite 16 trouglova.
  • Od svakog napravite kiflice i složite u pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  • Tako uradite i sa drugim delom testa.
  • Napravljene kiflice ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta.
  • Viljuškom umutite belance, premažite kiflice, pospite rendanim ementalerom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.