Za danas malo kiflica
Kiflice sa kiselim mlekom
Ingredients
- za testo:
- 650 gr brašna
- 110 ml mlake vode
- 25 gr svežg kvasca
- 1 kašičica meda
- 4 kašike kiselog mleka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1-2 kašičice krupne morske soli
- 1 žumance
- i još:
- 1 belance
- mešane semenke
- fil po želji
Instructions
- Stavite kvasac u mlaku vodu i dodajte med i kašiku brašna. Promešajte da se med istopi, a kvasac počne da "radi". Ostavite ovu smesu 10-tak minuta.
- Sipajte nadošli kvasac u posudu u mašini za mešenje i pečenje hleba. Dodajte ulje, žumance, kiselo mleko, prosejano brašno i na kraju so. Uključite mašinu na program za mešenje testa.
- Ili umesite testo "klasično", oblikujte loptu i ostavite da na sobnoj temperaturi raste sat-sat i 30 minuta.
- Kada je testo naraslo podelite ga na dva dela, pa prvi deo razvucite u krug. Nožem označite kiflice i na svaku stavite fil po želji. Ovog puta su to bile viršle. Urolati kiflice i poređati ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju. Kada ste napravili sve kiflice od oba dela testa, pokrijte ih i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta.
- Uključite rernu da se greje na 200°C.
- Svaku kiflicu premažite viljuškom umućenim belancetom i pospite semenkama.
- Pecite u zagrejanoj rerni 20-tak minuta ili dok kiflice ne dobiju zlatnu boju.
