Kiflice sa jajima

Evo ideje šta uraditi sa preostalim jajima od Uskrsa.

Kiflice sa jajima

Servings 10 kiflica

Ingredients
  

  • 220 gr belog mekog pšeničnog brašna tip 400
  • 230 gr oštrog pšeničnog brašna tip 400
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika putera
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 125 ml mlake vode
  • 125 ml mlakog mleka
  • i još:
  • 10 tvrdo kuvanih jaja
  • za premazivanje:
  • 1 jaje
  • krupna morska so

Instructions
 

  • U činiju za testo prosejte obe vrste brašna, napravite udubljenje, pa u njega dodajte izmrvljen sveži kvasac i 1 kašičicu šećera.
  • Mlaku vodu sipajte preko kvasca, promešajte malo, pa sačekajte da kvasac počne da peni.
  • Puter istopite u mleku, pa kada je kvasac počeo da nadolazi dodajte u činiju.
  • Dodajte so i maslinovo ulje i umesite homogeno i elastično testo.
  • Od testa oblikujte loptu, pokrijte činiju i ostavite da testo duplira volumen na sobnoj temperaturi.
  • Kada je testo nadošlo, blago ga premesite i podelite na 10 jednakih delova.
  • Jedan deo oklagijom na radnoj površini razvijte u duguljast oblik, na sredinu stavite očišćeno kuvano jaje i uvijte kiflicu.
  • Ovako dobijenu kiflicu stavite na pleh na koji ste stavili papir za pečenje.
  • Tako uradite i sa preostalim testom i kuvanim jajima.
  • Poređane kiflice premažite viljuškom umućenim jajetom, pospite solju, pa sve ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi.
  • Ugrejte renu na 200 stepeni i pecite 15-20 minuta.