I miris i ukus.
Kifle sve na dva
Ingredients
- dve vrste brašna:
- 300 gr belog pšeničnog brašna
- 200 gr integralnog brašna
- 250 ml mlake vode
- 20 gr svežeg kvasca
- 2 kašičice šećera
- 2 belanca
- 2 kašike mleka u prahu
- 2 kašike masti
- 2 kašičice krupne morske soli
- i još:
- 2 belanca
- 2 kašičice lanenog semena
- 2 kašičice susama
- 2 kašičice integralnog susama
- 2 kašičice crnog susama
- 2 kašičice očišćenih semenki suncokreta
Instructions
- U mlaku vodu stavite šećer i izmrvljen kvasac i sačekajte da se kvasac otopi i počne da peni.
- Sipajte ovo u posudu mašine za pečenje hleba, dodajte belanca, obe vrste brašna, so, mleko u prahu i mast i uključite mašinu na program za mešenje testa.
- Ili umesite testo klasično, oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite najmanje sat vremena na sobnoj temperaturi.
- Kada je testo naraslo, prebacite ga na radnu površinu, blago posutu brašnom. Otkidajte komade težine 100-120 gr. Od svakog dela oklagijom formirajte duguljaste oblike i uvijajte kifle. Tako spremljene kifle ređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir ze pečenje.
- Pokrijte kifle i ostavite ih na sobnoj temperaturi sat vremena.
- Uključite rernu da se greje na 200°C.
- U posebnoj činijici izmešajte sve vrste semenki.
- Svaku kuflu premažite viljuškom umućenim belancima.
- Pospite obilato mešavinom semenki.
- Pecite u zagrejanoj rerni 20-25 minuta.
