Kifle sve na dva

I miris i ukus. 

Kifle sve na dva

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • dve vrste brašna:
  • 300 gr belog pšeničnog brašna
  • 200 gr integralnog brašna
  • 250 ml mlake vode
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 2 belanca
  • 2 kašike mleka u prahu
  • 2 kašike masti
  • 2 kašičice krupne morske soli
  • i još:
  • 2 belanca
  • 2 kašičice lanenog semena
  • 2 kašičice susama
  • 2 kašičice integralnog susama
  • 2 kašičice crnog susama
  • 2 kašičice očišćenih semenki suncokreta

Instructions
 

  • U mlaku vodu stavite šećer i izmrvljen kvasac i sačekajte da se kvasac otopi i počne da peni.
  • Sipajte ovo u posudu mašine za pečenje hleba, dodajte belanca, obe vrste brašna, so, mleko u prahu i mast i uključite mašinu na program za mešenje testa.
  • Ili umesite testo klasično, oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite najmanje sat vremena na sobnoj temperaturi.
  • Kada je testo naraslo, prebacite ga na radnu površinu, blago posutu brašnom. Otkidajte komade težine 100-120 gr. Od svakog dela oklagijom formirajte duguljaste oblike i uvijajte kifle. Tako spremljene kifle ređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir ze pečenje.
  • Pokrijte kifle i ostavite ih na sobnoj temperaturi sat vremena.
  • Uključite rernu da se greje na 200°C.
  • U posebnoj činijici izmešajte sve vrste semenki.
  • Svaku kuflu premažite viljuškom umućenim belancima.
  • Pospite obilato mešavinom semenki.
  • Pecite u zagrejanoj rerni 20-25 minuta.