Kentaki piletina

Kao toplo predjelo ili lagano glavno jelo

Kentaki piletina

Ingredients
  

  • 12 palačinki
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 500 gr pilećeg belog mesa bez kože i kostiju
  • 500 gr šampinjona
  • so i sveže mleveni
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • peršun
  • rendani tvrdi žuti sir
  • maslinovo ulje

Instructions
 

  • Iseckajte crni i beli luk.
  • Šampinjone očistite i isecite na listiće.
  • Belo meso isto iseckajte na kockice.
  • Ugrejte maslinovo ulje, smanjite temperaturu, pa dodajte sitno seckani crni luk. Dinstajte koji minut, posolite, pa dodajte sitno seckani beli luk. Kada ste ovo sve zajedno izdinstali, dodajte meso. Promešajte, poklopite i dinstajte 5 minuta. Otklopite i dodajte šampinjone. Opet pažljivo promešajte, poklopite i dinstajte sve dok ima vode koju su šampinjoni pustili.
  • Pred sam kraj kuvanja posolite i pobiberite, dodajte neutralnu pavlaku, promešajte, dodajte sitno seckani peršun (može i suvi peršun), promešajte, poklopite i sklonite sa ringle.
  • Palačnike zarolajte i isecite na trake, kao rezance.
  • U tanjir prvo stavite rezance od palačinki, zatim sos sa mesom i šampinjonima i na kraju sve pospite sa dosta rendanog sira.