Kapelati

Recept iz moje druge “knjižice za kolače”.

Kapelati

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 500 gr raviola sa mesom
  • 4 dl kisele pavlake
  • 400 gr mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • malo ulja
  • 100 gr rendane gaude
  • so
  • 500 ml gustog soka od paradajza
  • prezle za posipanje posude
  • puter za premazivanje posude
  • suvi origano
  • suvi bosiljak
  • suvi peršun
  • sveže mleveni crni biber

Instructions
 

  • Na malo ulja izdinstajte sitno seckanu glavicu crnog luka, dodajte mleveno meso i dinstajte sve dok meso ne promeni boju i ne počne da se prži. Začinite po ukusu.
  • Klasično skuvajte raviole.
  • Četvrtastu posudu (vatrostalnu) dobro podmažite puterom i pospite prezlama.
  • U sok od paradajza (ako koristite bez začina) dodajte malo suvog origana, bosiljka, peršuna i bibera i ostavite sa strane.
  • U posudu prvo na dno stavite red raviola, pa pola količine dinstanog mesa, 50 gr rendane gaude, 200 ml kisele pavlake i pola količine začinjenog soka od paradajza.
  • Preko opet stavite raviole, pa ostatak mesa i rendanog sira.
  • Ostatak soka pomešajte sa 200 ml kisele pavlake i time prelijte sve u posudi.
  • Pecite u zagrejanoj rerni na 175 stepeni oko 50 minuta.