Kačamak sa sirom i slaninicom

Belo projno brašno-Đedina vodenica

Sir-Jagodina

Kačamak sa sirom i slaninicom
Print Recipe
Prošle nedelje sam prvi put bila u Đedinoj vodenici na putu Loznica-Valjevo u mestu Zlatarić. Tri vrste brašna sam kupila. Za početak isprobala sam belo projno brašno za kačamak. Sir koji sam koristila sam kupila u Jagodini i za njega sam, pa čula u Kraljevu dok sam kupovala kajmak. Iz ovog sira se ne vadi kajmak i u kriškama je iako ukusom malo podseća i na krem sir.
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Kačamak sa sirom i slaninicom
Print Recipe
Prošle nedelje sam prvi put bila u Đedinoj vodenici na putu Loznica-Valjevo u mestu Zlatarić. Tri vrste brašna sam kupila. Za početak isprobala sam belo projno brašno za kačamak. Sir koji sam koristila sam kupila u Jagodini i za njega sam, pa čula u Kraljevu dok sam kupovala kajmak. Iz ovog sira se ne vadi kajmak i u kriškama je iako ukusom malo podseća i na krem sir.
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Ingredients
Servings: osobe
Instructions
  1. U dublji lonac sipati vodu i poklopiti, staviti na ringlu, pa ringlu uključiti na najvišu temperaturu.
  2. Brašno odmeriti i staviti sa strane i spremiti drvenu varjaču.
  3. Iseckajte na kockice slaninu, pa je pecite dok ne postane hrskava. Smanjite temperaturu i neka stalno bude topla.
  4. Kada voda provri, posoliti, smanjiti temperaturu na srednju i u jednom mlazu sipati brašno.
  5. Mešajte i sklonite sa ringle dok se malo ne smiri, pa opet lonac sa brašnom i vodom, vratite na riglu i uz stalno mešanje kuvajte kačamak oko 20-tak minuta, odnosno sve dok vam varjača povučena kroz kačamak, ne ostavi trag po loncu.
  6. Sipajte kačamak u posudu, prelijte toplom pečenom slaninicom i mašću koju je slaninica pustila i pospite izmrvljenim sirom.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe