juneca-dzigerica-iz-lonca-b82cdfb8c0599b9900235a4d736a8b2e_view_l

Juneća džigerica iz lonca

Kako spremate džigericu? Ja sam je, do ovog jela, uvek pripremala na isti način: isečenu na šnicle, uvaljanu u brašno i pečenu ili na masti ili na ulju. I to je to. Ovo jelo sam videla na televiziji i nisam pogrešila što sam probala i ovako spremljenu džigericu.

Juneća džigerica iz lonca
Print Recipe
Servings
6 osoba
Servings
6 osoba
Juneća džigerica iz lonca
Print Recipe
Servings
6 osoba
Servings
6 osoba
Ingredients
Servings: osoba
Instructions
  1. Džigericu, operite, obrišite kuhinjskim ubrusom i isecite na kockice veličine oko 3cm. Na tanjir sipajte brašno, posolite ga i dodajte kašičicu kurkume. Ovo dobro promešajte.
  2. Svaku kockicu džigerice uvaljajte u ovu mešavinu.
  3. U dubljem tiganju ugrejte 2 kašike maslinovog ulja i ispržite džigericu sa svih strana.
  4. Za to vreme očistite i na komade isecite šargarepu, celer i luk.
  5. Kada je džigerica pečena, sklonite sa ringle i prohladite malo.
  6. Uključite rernu da se greje na 200°C.
  7. U zemljani sud, koji ima poklopac, po dnu poređajte povrće i posolite i pobiberite. Preko stavite pečenu džigericu.
  8. U šerpu, u kojoj vam je bujon, dodajte vino i paradajz i sve dobro promešajte da se sastojci sjedine.
  9. Ovu tečnost sipajte u sud sa povrćem i džigericom.
  10. Preko džigerice stavite lovorov list i štapić cimeta. Ceo sud pokolpite alu folijom i poklopcem, pa ga stavite u rernu. Pecite sat i 30 minuta.
  11. Kada izvadite jelo iz rerne, otklopite prvo poklopac, pa pažljivo skinite foliju. Izvadite i bacite lovorov list i štapić cimeta. Pomerite kašikom malo u stranu džigericu, pa izvadite sav celer, a luk i šargarepu po neki komad i stavite to u blender. Dodajući po malo sok,u kojem se jelo kuvalo, napravite pire.
  12. Jelo poslužite tako što ćete na tanjir prvo staviti pire od povrća, pa džigericu, koji komad ne pasirane šargarepe i luka i prelijte sa malo soka.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Ostavite komentar

Vaš email neće biti objavljen. Obavezna polja su označena sa *