Italijanske korpice

Ko voli ovakve kombinacije, ovo je ono pravo.

Italijanske korpice

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za testo:
  • 300 gr brašna
  • 150 gr putera
  • 1 jaje
  • so
  • 3 kašike ledene vode
  • i još:
  • 2 kašike majoneza
  • 7-8 tankih listova pršute
  • 1 manja dinja
  • matovilac
  • maslinovo ulje

Instructions
 

  • Prosejte brašno, pa dodajte na kockice iseckan hladan puter. Prstima napravite mrvice.
  • Posolite, dodajte viljuškom umućeno jaje i ledenu vodu, pa što je moguće brže, umesite homogeno i elastično testo. Od testa formirajte ploču, uvijte je u streč foliju i stavite u frižider na sat vremena.
  • Posle tog vremena, od testa otkidajte komade težine 100 gr rastanjite u krug, pa stavite u veće podmazane modle za korpice. Pripremljeno testo zajedno sa modlama stavite u zamrzivač na 30 minuta.
  • Uključite renu da se greje na 200 stepeni, izvadite modle i testo iz zamrzivača i pecite odmah 20 minuta.
  • Pečene korpice ohladite.
  • Dinji izvadite semenke i spravicom za vađenje kuglica, izvadite što je moguće više kuglica.
  • Ohlađene korpice premažite sa malo majoneza, stavite matovilac, pa ukrasite kuglicama dinje i šnitama pršute. Sve prelijte maslinovim uljem.