Hleb za sendviče

Hleb za sendviče

Servings 5 vekni

Ingredients
  

  • 400 gr belog pšeničnog brašna
  • 200 gr brašna za crni hleb tip 850
  • 25 gr svežeg kvasca
  • 300 ml mlake vode
  • 2 kašičice žutog šećera
  • 2 kašike mleka u prahu
  • 1 kašika ulja
  • malo soli
  • 2 kašičice gomasio
  • 1 belance
  • mešane semenke

Instructions
 

  • U mlaku vodu staviti izmrvljen kvasac, kašičicu belog brašna i šećer, pa sačekati da se kvasac rastopi i da smesa počne da nadolazi.
  • Za to vreme pomešajte obe vrste brašna, napravite udubljenje, okolo pospite so i gomasio, pa u sredinu sipajte mešavinu sa kvascem, dodajte mleko u prahu i ulje.
  • Umesite homogeno i elastično testo, oblikujte loptu, malo činiju i loptu od testa premažite uljem, poklopite činiju i ostavite da na sobnoj temperaturi testo poraste dvostruko.
  • Posle tog vremena, na pobrašnjenoj dasci podelite testo na 5 delova približne težine 200gr.
  • Rukama oblikujte duguljaste valjke i poređajte in ha plehove na koje ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  • Uključite rernu da se greje na 200°C i dok se rerna greje neka hlebovi narastaju.
  • Pred pečenje premažite svaki viljuškom umućenim belancetom i pospite mešavinom semenki.
  • Pecite 25 minuta.