Hleb sa četiri vrste brašna

Za danas recept za hleb sa 4 vrste brašna, a o namazima uskoro.

Hleb sa četiri vrste brašna
Print Recipe
Servings
8 osoba
Servings
8 osoba
Hleb sa četiri vrste brašna
Print Recipe
Servings
8 osoba
Servings
8 osoba
Ingredients
Servings: osoba
Instructions
  1. U manji sud izmrvite kvasac, pa dodajte šećer. Uz stalno mešanje dovedite da vam ova smesa bude tečna. Dodajte polovinu količine mlake vode i ostavite koji minut.
  2. Uključite rernu da se greje na 30 stepeni.
  3. Sve četiri vrste brašna sipajte u činiju za testo, promešajte i napravite udubljenje.
  4. Po obodu pospite so, a u sredinu kvasac sa vodom.
  5. Počnite polako kašikom da mešate, pa uz dodavanje ostatka mlake vode umesite homogeno i elastično testo.
  6. Činiju za testo premažite 1 kašikom maslinovog ulja, stavite testo, okrenite ga nekoliko puta po posudi, posudu poklopite i stavite u zagrejanu rernu da odstoji 30 minuta.
  7. Za to vreme speltinim brašnom pospite činiju za narastanje testa od bambusa.
  8. Posle 30 minuta, izvadite testo iz rerne, blago ga premesite i prebacite u primpremljenu činiju. Pospite 1 kašičicom mlevenog lana. Pokrijte streč folijom, pa vratite u rernu na još 30 minuta.
  9. Isecite papir za pečenje u veličini kamena za pizzu*.
  10. Po papiru pospite mlevenim lanom.
  11. Izvadite činiju iz rerne, stavite kamen u rernu i uključite da se rerna greje na 250 stepeni.
  12. Testo preokrenite iz činije na pripremljeni papir.
  13. Čim se rerna ugreje zajedno sa kamenom, stavite pripremljeni hleb u nju.
  14. Pecite oko 35 minuta.
  15. Pečeni hleb izvadite zajedno sa papirom iz rerne i odmah ga prebacite na rešetku da se hladi.
  16. Poslužite uz razne namaze, ali o tome za koji dan.
  17. *Ako nemate kamen za pizzu ovaj hleb možete peći i na prevrnutom dobro ugrejanom plehu. Postupak za pečenje je isti.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe