DSCF4201-0011 t

Hleb od heljdinog brašna sa kvascem

Posle osam meseci isprobavanja raznih kombinacija brašna i metoda pečenja hleba, konačno sam zadovoljna i ukusom i izgledom hleba. 

Hleb od heljdinog brašna sa kvascem
Print Recipe
Servings
10 osoba
Servings
10 osoba
Hleb od heljdinog brašna sa kvascem
Print Recipe
Servings
10 osoba
Servings
10 osoba
Ingredients
Servings: osoba
Instructions
  1. Uključite rernu da se greje na 30 stepeni.
  2. U 250 ml mlake vode stavite izmrvljeni kvasac i malteks i sačekajte da se i kvasac i malteks otope.
  3. U činiju za mešenje sipajte brašno, napravite udbljenje, okolo pospite so, a u sredinu sipajte mešavinu kvasca, vode i malteksa.
  4. Uz mešanje kašikom sjedinite masu, pa dodajte i preostalu mlaku vodu i maslinovo ulje.
  5. Sve dobro izmešajte. Smesa će biti tečnija nego bilo koja druga smesa za hleb.
  6. Činiju poklopite i stavite u mlaku rernu na 30 minuta.
  7. Za to vreme pripremite četvrtastu modlu za hleb. Isprskajte modlu puterom u spreju ili je blago podmažite, pa sipajte mleveni lan i po dnu i po stranicama modle.
  8. Posle trideset minuta, činiju i testo izvadite iz rerne, pa špatulom, koju ste poprskali puterom u spreju, prebacite testo u modlu.
  9. Parče alu folije poprskajte puterom u spreju, pokrijte modlu, pa stavite modlu i testo u rernu da odstoji još 30 minuta.
  10. Izvadite modlu iz rerne, pojačajte temperaturu rerne na 250 stepeni, skinite foliju sa modle i sačekajte da se rerna ugreje. Kada je rerna dostigla temperaturu, stavite da se hleb peče.
  11. Posle 20 minuta smanjite tepmeraturu na 200 stepeni i pecite još 25-30 minuta.
  12. Pečen hleb izvadite iz rerne, prohladite u modli i prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Ostavite komentar

Vaš email neće biti objavljen. Obavezna polja su označena sa *