Evo i sledećeg recepta za sitne kolače.
Grilijaž
Ingredients
- 250 gr šećera
- 250 gr lešnika
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 200 gr putera
- 3 male oblande
Instructions
- Složiti lešnike u jednom sloju na pleh i ispecite ih u rerni.
- Pečene lešnike odmah posle pečenja, tople, oljuštite od ljuske.
- Stavite šećer u šerpicu, pa napravite karamel i u to stavite lešnik.
- Na ravan, vodom pokvašen pleh, sipajte smesu šećera i lešnika i malo razvucite. Ostavite da se potpuno ohladi, pa u mašini za orahe samleljite.
- Na pari umutite žumanca sa šećerom i skuvajte gusti fil.
- U ohlađenu smesu dodajte varjačom umućen puter i sve sjedinite.
- Dodajte i samleven šećer sa lešnikom. Dobro sjedinite.
- Filujte tri male oblande, pa ih pritisnite nečim teškim.
- Prelijte čokoladnim prelivom i osta<vite ih da se na vazduhu "osuše".
