Grilijaž

Evo i sledećeg recepta za sitne kolače.

Grilijaž

Ingredients
  

  • 250 gr šećera
  • 250 gr lešnika
  • 6 žumanaca
  • 6 kašika šećera
  • 200 gr putera
  • 3 male oblande

Instructions
 

  • Složiti lešnike u jednom sloju na pleh i ispecite ih u rerni.
  • Pečene lešnike odmah posle pečenja, tople, oljuštite od ljuske.
  • Stavite šećer u šerpicu, pa napravite karamel i u to stavite lešnik.
  • Na ravan, vodom pokvašen pleh, sipajte smesu šećera i lešnika i malo razvucite. Ostavite da se potpuno ohladi, pa u mašini za orahe samleljite.
  • Na pari umutite žumanca sa šećerom i skuvajte gusti fil.
  • U ohlađenu smesu dodajte varjačom umućen puter i sve sjedinite.
  • Dodajte i samleven šećer sa lešnikom. Dobro sjedinite.
  • Filujte tri male oblande, pa ih pritisnite nečim teškim.
  • Prelijte čokoladnim prelivom i osta<vite ih da se na vazduhu "osuše".