Galete sa šljivama

A onda i “slatko”. 

Galete sa šljivama

Servings 2 osobe

Ingredients
  

  • za testo:
  • 100 gr crnog brašna
  • 100 gr mekog speltinog brašna
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 70 ml hladne vode
  • prstohvat soli
  • 40 gr lešnika
  • i još:
  • 10-tak šljiva
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • 1/2 kašičice mlevenog kardamona
  • domaći kikiriki puter
  • domaći sladoled od banana

Instructions
 

  • Na suvom tiganju ispecite lešnik, pa ga u avanu istucajte, ali tako da vam ostanu i krupniji komadi.
  • Prvo spremite testo: U dubljem sudu pomešajte obe vrste brašna, so i istucani lešnik, pa dodajte ulje i vodu i umesite homogeno testo.
  • Testo uvijte u streč foliju i ostavite u frižideru 30 minuta.
  • Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
  • Izvadite testo iz frižidera i podelite ga na pola.
  • Od svakog dela formirajte kuglicu.
  • Na, speltinim mekim brašnom, posutoj radnoj površini, svaku lopticu razvijte oklagijom u krug približnog prečnika 20cm.
  • Dobijene krugove prebacite na pleh, na koji ste stavili papir za pečenje.
  • Tako uradite i sa drugim testom i drugim delom fila.
  • Šljive operite i odstranite im koštice. Isecite ih na kriške.
  • Složite kriške šljiva u sredinu kruga, ostavljajući slobodnu ivicu. Prebacite testo preko dela šljiva.
  • Stavite u zagrejanu rernu i pecite 30 minuta.
  • Izvadite pleh iz rerne, prohladite pa pred služenje na svaku stavite po 1 kašičicu kikiriki putera i jednu kuglu sladoleda.