A onda i “slatko”.
Galete sa šljivama
Ingredients
- za testo:
- 100 gr crnog brašna
- 100 gr mekog speltinog brašna
- 50 ml maslinovog ulja
- 70 ml hladne vode
- prstohvat soli
- 40 gr lešnika
- i još:
- 10-tak šljiva
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- 1/2 kašičice mlevenog kardamona
- domaći kikiriki puter
- domaći sladoled od banana
Instructions
- Na suvom tiganju ispecite lešnik, pa ga u avanu istucajte, ali tako da vam ostanu i krupniji komadi.
- Prvo spremite testo: U dubljem sudu pomešajte obe vrste brašna, so i istucani lešnik, pa dodajte ulje i vodu i umesite homogeno testo.
- Testo uvijte u streč foliju i ostavite u frižideru 30 minuta.
- Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
- Izvadite testo iz frižidera i podelite ga na pola.
- Od svakog dela formirajte kuglicu.
- Na, speltinim mekim brašnom, posutoj radnoj površini, svaku lopticu razvijte oklagijom u krug približnog prečnika 20cm.
- Dobijene krugove prebacite na pleh, na koji ste stavili papir za pečenje.
- Tako uradite i sa drugim testom i drugim delom fila.
- Šljive operite i odstranite im koštice. Isecite ih na kriške.
- Složite kriške šljiva u sredinu kruga, ostavljajući slobodnu ivicu. Prebacite testo preko dela šljiva.
- Stavite u zagrejanu rernu i pecite 30 minuta.
- Izvadite pleh iz rerne, prohladite pa pred služenje na svaku stavite po 1 kašičicu kikiriki putera i jednu kuglu sladoleda.
