Fougasse sa lukom i slaninicom

Fougasse sa lukom i slaninicom
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Fougasse sa lukom i slaninicom
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Ingredients
Servings: osobe
Instructions
  1. Pomešati 200 gr brašna sa izmrvljenim kvascem i 150 ml vode. Mutiti ovo tri minuta drvenom varjačom, dok se sastojci ne spoje. Ostaviti da narasta 3-4 sata.
  2. Posle tog vremena u ovu smesu dodati ostatak brašna, so, ulje i ostatak vode, pa umesiti homogeno i elastično testo.
  3. Staviti testo u nauljenu posudu i ostaviti pokriveno 1 sat.
  4. Na pleh stavite papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju.
  5. U tiganju ispecite sitno seckanu slaninicu i sitno seckani luk, pa ohladite.
  6. Dodajte prohlađenu pečenu slaninicu i luk u nadošlo testo i premesite da se sastojci sjedine.
  7. Podelite testo na dva dela.
  8. Oklagiom razvijte testo u duguljast oblik veličine pleha. Ovo odradite na plehu, jer je testo dosta mekano i biće vam mnogo lakše da ne morate da prebacujete testo sa radne površine na pleh.
  9. Oštrim nožem isecite tri dijagonalna reza po testu sa svake strane i još dva dijagonalna i jedan uspravan po sredini.
  10. Premažite sve maslinovim uljem i pospite solju.
  11. Ostavite da naraste još sat vremena.
  12. Ugrejte rernu na 200°C i pecite 25 minuta.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe