DSCF1066-00134 t

Falafel iz rerne sa domaćim lepinjama

Leblebije su iz porodice mahunarki i imaju neobičan ukus.

Falafel iz rerne sa domaćim lepinjama
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Falafel iz rerne sa domaćim lepinjama
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Ingredients
Servings: osobe
Instructions
  1. Ocedite leblebije iz konzerve, ali sačuvajte tečnost, stavite ih u blender, pa ih izblendirajte sa lukom, belim lukom, peršunom, korijanderom, kuminom, brašnom, solju i biberom. Ako je smesa retka, dodajte još malo brašna i obrnuto, ako je smesa gusta, dodajte malo tečnosti iz konzerve dok ne dobijete pravu koegzistenciju smese.
  2. Za lepinje: Brašno i so stavite u posudu.
  3. Kvasac razmutite u malo mlake vode. U posudu sa brašnom, dodajte kvasac sa vodom i ulje, pa dodajući malo po malo ostatak mlake vode umesite homogeno testo.
  4. Prebacite dobijeno testo na brašnom posutu radnu površinu i malo ga mesite dok ne postane glatko.
  5. Vratite testo u posudu, pokrijte ga i ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi.
  6. Zagrejte rernu na 200 stepeni zajedno sa plehom na kojem ćete peći lepinje.
  7. Odstojalo testo podelite na četiri dela, formirajte kugle i svaku oklagijom razvucite u krug debljine 3-5mm.
  8. Poređajte ih na ugrejan pleh.
  9. Od smese sa leblebijama oblikujte loptice veličine oraha, poređajte ih u silikonski pleh sa otvorima za male mafine.
  10. Zajedno u rernu stavite pleh sa lepinjama i pleh sa falafelom i pecite 15 minuta.
  11. Posle tog vremena izvadite lepinje, a falafel ostavite još 5 minuta u rerni.
  12. Prohladite lepinje, presecite ih, premažite domaćim humusom, stavite po dva falafela, rukolu i poslužite.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Ostavite komentar

Vaš email neće biti objavljen. Obavezna polja su označena sa *