Đuveč sa junećim mesom

Đuveč sa junećim mesom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 2 komada juneće rozbratne oko 600 gr mesa
  • 1 kg luka
  • mast
  • 1 kašičica mlevene slatke paprike
  • 2 krompira
  • 1 tikvica oljuštena i na kockice isečena
  • 1 babura krupnije sečena
  • 1 manja šoljica pirinča
  • 2 šolje bujona
  • 1/2 kg paradajza
  • so i biber

Instructions
 

  • Meso prvo odvojite od kostiju i iseckajte na kockice. Posolite i pobiberite meso.
  • Očistiti luk i iseći ga na tanka rebarca, pa ga staviti na masti da se isprži.
  • Kada je luk pržen, dodati kašičicu mlevene paprike, a zatim na kockice sečen krompir, tikvicu, baburu i pirinač, pa sve to promešati.
  • Skloniti šerpu sa ringle i dodati meso.
  • Sve prebacite u zemljani sud, naliti bujonom, pa preko svega složiti na kolutove isečen paradajz.
  • Dodati kašiku masti, poklopiti i peći u rerni najmanje 2 sata.
  • Pred kraj kuvanja, otklopite posudu i završite pečenje.