Đuveč sa ječmom

U originalnom receptu, u mojoj staroj svesci za kolače, ovo jelo se spremalo sa pirinčem. Kako nisam imala “običan” pirinač, kada sam ovo spremala, probala sam sa ječmom. I tako će ostati zabeleženo. Probajte da i u punjene paprike pirinač zamenite ječmom. Iznenedićete se.

Đuveč sa ječmom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 750 gr svinjskog mesa od buta seckanog na kockice
  • 800 gr krompira
  • 200 gr ječma
  • 500 ml gustog soka od paradajza
  • 1 veća glavica luka
  • so i sveže mleveni crni biber
  • slatka mlevena paprika
  • 1 dcl ulja

Instructions
 

  • Komadiće mesa posoliti, pobiberiti, posuti slatkom paprikom, dobro promešati, pa ostaviti da odstoji dok spremate ostalo.
  • Luk očistiti i iseći na rebarca. Krompir oljuštiti, oprati i iseći na deblje krugove.
  • Ove dve smese spojiti, pa dodati ječam.
  • Podmažite posudu u kojoj ćete spremati ovo jelo.
  • Polovinu smese sa ječmom stavite po dnu posude.
  • Poređajte meso po sloju koji ste stavili u posudu.
  • Drugi deo smese sa ječmom stavite preko mesa.
  • U 500 ml vrele vode umešajte ulje, malo soli i biber, pa pažljivo prelijte sve zajedno.
  • Posudu prekrijte alu-folijom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30-tak minuta.
  • Skinite alu-foliju, zalijte sve sokom od paradajza, pa vratite da se dopeče.