Duguljaste kifle i malo drugačiji hot dog

Odlične kifle i malo drugačiji hot dog.

Duguljaste kifle i malo drugačiji hot dog

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 1/4 šolje mlake vode
  • 1 šolja mleka
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašika šećera
  • 1-2 kašičice krupne morske soli
  • 3 1/2 šolje brašna
  • 1 belance
  • 25 gr svežeg kvasca
  • za premazivanje:
  • 1 žumance
  • 1 kašika vode
  • mešane semenke
  • i još:
  • rendane viršle
  • rendani sir
  • suvi origano

Instructions
 

  • U mlaku vodu stavite šećer i izmrvljen kvasac i sačekajte da kvasac počne da peni.
  • Sipajte ovu mešavinu u posudu mašine za mešenje testa, pa dodajte mlako mleko, ulje, belance, brašno i so i uključite mašinu na program za mešenje testa.
  • Ili testo umesite klasično, formirajte loptu, pokrijte je i ostavite da duplira volumen na sobnoj temperaturi.
  • Kako god da ste umesili testo, blago ga premesite i podelite na 9 jednakih delova.
  • Od svakog dela formirajte duguljasti oblik i poređajte sve na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Pokrijte streč folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 45 minuta.
  • Uključite rernu da se greje na 200°C.
  • Viljuškom umutite žumance sa vodom, pa time premažite testo. Pospite semenkama.
  • Pecite 20 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.
  • Sačekajte da se pecivo malo prohladi, pa svako zasecite ukososo sa obe strane formirajući trouglasti otvor duž peciva.
  • Svaki otvor napunite rendanom viršlom i pospite rendanim sirom.
  • Vratite u zagrejanu rernu samo koliko da se sir otopi, pospite suvim origanom i poslužite.