Dimljena svinjska kolenica sa povrćem

Zima, zima e pa šta….

Dimljena svinjska kolenica sa povrćem

Servings 8 osoba

Ingredients
  

  • 1 (1,3-1,5kg) svinjska kolenica dimljena
  • 2-3 lista lovora
  • 3-4 grančice majčine dušice
  • 5-6 krompira
  • 2-3 šargarepe
  • 2 glavice luka
  • sveže mleveni crni biber
  • voda

Instructions
 

  • Dimljenu svinjsku kolenicu stavite u duboku šerpu i nalijte vodom. Ostavite preko noći da odstoji u vodi.
  • Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
  • Bacite vodu u kojoj je odstojala kolenica, pa kolenicu prebacite u livenu ili neku drugu šerpu i nalijte vodom do polovine kolenice. Stavite listove lovora i grančice majčine dušice, pa stavite da se kuva. Kada voda provri, kuvajte 20 minuta skidajući penu koja se stvara.
  • Oljuštite kropmpir, šargarepu i luk i sve isecite na komade.
  • Kada je voda vrila 20 minuta, spustite povrće, pobiberite i poklopite šerpu.
  • Prebacite šerpu u rernu i kuvajte dva ipo sata.
  • Poslužite kolenicu i povrće pravo iz šerpe.