Đevreci sa rikota sirom

Moj predlog za doručak.

Đevreci sa rikota sirom

Servings 4 osoba

Ingredients
  

  • 500 gr brašna
  • 250 ml mleka
  • 2 kašičice meda
  • 15 gr svežeg kvasca
  • 2 kašike masti
  • 2 kašičice soli
  • za punjenje:
  • rikota sir
  • i još:
  • 1 belance
  • susam

Instructions
 

  • U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac i med i sačekajte da kvasac počne da nadolazi, a i da se med otopi.
  • Prosejte brašno i dodajte mu so.
  • U posudu mašine za testo sipajte smesu sa mlekom i kvascem, dodajte brašno i so i mast i uključite mašinu na program za testo u trajanju od jednog sata i 30 minuta.
  • Ili umesite testo klasično, oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite na sobnoj temperaturi da duplira volumen.
  • Nadošlo testo blago premesite i na radnoj površini podelite na 8 jednakih delova.
  • Svaki deo oklagijom razvući u duguljasti pravougaonik. Na sredinu, celom dužinom, staviti viljuškom izgnječen sir, pa uviti rolat. Spojiti krajeve rolata u krug i složiti na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  • Tako uradite i sa preostalim delovima testa.
  • Kada ste složili sve đevreke, pokrijte ih i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta.
  • Uključite rernu da se greje na 200°C.
  • Svaki đevrek premažite viljuškom umućenim belancetom i pospite susamom.
  • Peći u zagrejanoj rerni 25-30 minuta.